En las últimas semanas se fortaleció el aumento de precios en el mercado motivado por las condiciones climáticas en diversas regiones productoras y la presión del trigo y el maíz. El habitual análisis mensual de los especialistas en el cultivo Mario Cattáneo y Fidel Cortese
Siguiendo la tendencia registrada en abril, en las últimas semanas se ha consolidado la suba de precios en el mercado de cebada, especialmente en lo que respecta a la cervecera. “Las condiciones climáticas en diversas regiones productoras y la presión de otros granos como trigo y maíz han ayudado a que esto suceda”, indican el nuevo informe sobre la actualidad de la cadena cebadera elaborado por los especialistas Mario Cattáneo y Fidel Cortese.
“El atraso de la siembra de las cebadas primaverales en Europa Occidental por exceso de humedad, las regulares condiciones de los cultivos invernales debido al mismo fenómeno, las heladas en Europa del Este y la sequía en Rusia han generado incertidumbre sobre el volumen y calidad de la producción futura, pese a la mejora de las condiciones para el cultivo en otros orígenes como Canadá, Australia y Argentina”, explican los ingenieros en el habitual trabajo mensual que publican en el sitio cebadacervecera.com.
“Los valores de cebada de cosecha anterior (o actual) se han fortalecido, aunque con pocos negocios, pero es más significativo el aumento de precios registrado para la cosecha por venir, a partir del segundo semestre de 2024”, agregan.
“Como siempre, los precios franceses han sido los que más rápida respuesta han tenido a las condiciones climáticas y de la presión del mercado de trigo, y las otras regiones van adecuándose con cierto retraso”, completan.
Hablando del mercado cervecero, las principales compañías cerveceras han presentado sus resultados económicos/financieros del primer cuarto del año 2024. “A nivel general podemos decir que los mismos son positivos respecto al volumen de cerveza vendido, resultados que resultan alentadores considerando que los meses venideros son los de mayor consumo. Este hecho acompaña los pronósticos de una recuperación del consumo global de cerveza para 2024”.
Mercado argentino
Para la campaña 2024/25, se estima que la superficie de siembra de cebada sería similar respecto a la de la campaña pasada. Se proyecta una producción de entre 4,5/5 millones de toneladas de cebada campaña 2024/25.
En cuanto a condiciones para cebada cervecera, para el ciclo 2024/25 se han presentado las siguientes opciones bajo convenio:
- Precio ABI: 190,00 usd/tn (17/05/2024) – Se publica diariamente
- Trigo Rosario Diciembre 2024: 241,50 usd/tn (Matba Rofex 17/05/24)
Vale aclarar que cada Convenio tiene sus particularidades de fecha de fijación, escala de proteína y variedades ofrecidas que conviene consultar.
La exportación, para la campaña 2023/24, está manejando valores de 180/185 usd/tn para la posición mayo 2024, para cebada forrajera. Y 210/215 usd/tn para cebada cervecera. Para el trigo, la cotización de MATBA-Rofex para julio 2024, en Rosario, es de 258,50 usd/tn (17/05/24).
Para la campaña 2024/25, los primeros valores conocidos rondan los 230/240 usd/tn para cebada cervecera. Y 185/190 usd/tn para cebada forrajera.
Los valores FOB Oficiales, informados por la Secretaría de Agr. Gan. y Pesca de la Nación, al 17/05/2024, son:
- Cebada Cervecera: 265 usd/tn
- Cebada Forrajera: 215 usd/tn
- Malta de Cebada: 610 usd/tn
- Trigo Pan: 265 usd/tn
- Maíz: 194 usd/tn