Cada argentino comió en 2021 en promedio 47,8 kilos de carne bovina. En 2015 se consumían 58,9 kilos; y en 2000, 64,3 kilos. Pero el consumo de la carne aviar y porcina ganó terreno El consumo de carne vacuna en Argentina sigue en descenso y se constituyó en un fenómeno que se mantiene […]
El ministro Julián Domínguez inició la ronda de trabajo en conjunto con las provincias por el Plan de la Ganadería Argentina cuyo objetivo es aumentar el stock y el peso de faena e incrementar en 600 mil toneladas la producción de carne para el año 2030 Con la publicación en el Boletín Oficial de
Se puso en marcha el Plan GanAr que busca aumentar la producción de carneRead More »
Los valores de la hacienda subieron en el último año 65% y los de la carne 60%. El mostrador da señales de no tener más oxígeno y la cadena industrial y comercial absorben la brecha. De todos modos, los siete cortes cuidados del acuerdo de precios del Gobierno tuvieron incrementos de hasta 9,5% en marzo.
El aumento de la hacienda no es convalidada por el consumidorRead More »
El indicador que incluye consumo interno y exportación sería de 62 kilos “per capita”. Se espera una caída en el stock por cuarto año consecutivo a causa de la sequía La faena del primer bimestre del año se ubica prácticamente al mismo nivel (-0,9%) que en igual periodo del año pasado. En febrero, y
La disponibilidad de carne bovina por habitante sería la más baja de la historiaRead More »
Finalmente confirmaron que se mantendrán en el programa que abastece 6.000 toneladas de carne por mes a distintas cadenas de supermercados. Los definieron tras una reunión con el ministro Julián Domínguez Luego de una reunión mantenida ayer con el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, los frigoríficos exportadores informaron que seguirán en Cortes Cuidados. En
Los frigoríficos exportadores se quedan en Cortes CuidadosRead More »
Así se lo manifestó el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, al Consorcio ABC en una reunión mantenida hoy. Los frigoríficos les habían comunicado a varias cadenas el cese del abastecimiento estipulado por ese programa. Desde Comercio Interior amenazan con la Ley de Abastecimiento El Gobierno nacional lanzó este miércoles una dura advertencia al afirmar
No dejarán exportar carne a los frigoríficos que no cumplan con “Cortes Cuidados”Read More »
Crean la Escuela Argentina de Oficios de la carne, la primera institución educativa del país que enseñará cómo trabajar los diferentes cortes; tomará como base el conocimiento de Francia, de una institución creada en 1894 Hace dos años, el Instituto de Ciencias y Oficios de la Carne (ICOCA), en convenio con el INTA y la
De carne somos: abrirán una escuela para formar carnicerosRead More »
Carbap criticó la oficializaciones de las resoluciones que ratifican la continuidad de la intervención de las exportaciones de carne vacuna. “Los funcionarios habían garantizado que la restricción concluía el 31 de diciembre”, recordó la entidad “Incumplir con la palabra empeñada”, se titula el comunicado de prensa que emitió la Confederación de Asociaciones Rurales de
“Una vez más se incumplió con la palabra empeñada al campo”Read More »
El año que viene la carne deberá comercializarse en trozos que no superen los 32 kilos. El Gobierno dispuso que los frigoríficos federales tengan 180 días corridos para adaptarse a la medida, los municipales y provinciales, 365 A partir de enero de 2023 ya no se verán las clásicas medias reses bajar de los
La media res tiene fecha de vencimiento: enero de 2023Read More »
En la reunión mantenida ayer hubo acuerdo entre Julián Domínguez y los técnicos de la Mesa de Enlace. Se convalidó el stock vacuno y se esperan anuncios. No hablaron de maíz y trigo. Mañana el ministro recibe a los presidentes de las entidades Técnicos de Ministerio de Agricultura y las entidades agropecuarias convalidaron la
Se podrán exportar los cortes de carne que no se consumen en el paísRead More »