Con un promedio de 47,8 kg/hab/año fue el menor peso anual desde 1920. Asimismo, las existencias bovinas per cápita se situaron en el mínimo valor histórico con 1,13 bovinos/hab. El informe de la BCR   El consumo de carne vacuna en el país cayó al nivel más bajo en un siglo, situación en la que

El 2021 cerró con el mínimo consumo de carne bovina en 100 añosRead More »

El indicador que incluye consumo interno y exportación sería de 62 kilos “per capita”. Se espera una caída en el stock por cuarto año consecutivo a causa de la sequía   La faena del primer bimestre del año se ubica prácticamente al mismo nivel (-0,9%) que en igual periodo del año pasado. En febrero, y

La disponibilidad de carne bovina por habitante sería la más baja de la historiaRead More »