En sólo siete días aumentó unos $20 en Liniers. En términos deflacionados superó al último máximo de mediados de diciembre, planteando el desafío para la cadena cárnica de cómo podrá trasladarlo al mostrador Esta semana continuó el impulso alcista de la hacienda que lleva un mes. En los dos primeros días de remates en […]
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La relación novillo/toro se ubica en promedio en 2100 kg de novillo, considerando un valor promedio de $360.000 por reproductor. Este año se necesitó en promedio 4,5 novillos para comprar un toro, el promedio de los últimos 10 años se ubica en torno a los 3,8 En un contexto de costos crecientes, donde los