En su último informe, el Rosgán analizó los movimientos de animales informados por el SENASA entre enero y mayo. Si bien el porcentaje de faena de hembras comienza a alejarse de las bandas de equilibrio, en parte puede atribuirse a la fuerte liquidación anticipada de que debieron hacer productores   Analizando los movimientos de animales

Retención de hembras: qué muestran los números en lo que va del añoRead More »

En un nuevo informe, el Rosgan plantea que se debe trabajar en el aumento de la producción de carne por animal enviado a faena, pero también en el incremento del número de terneros. Advirtió que el año pasado sucedió el descenso neto del stock más importante desde el período 2008-2010   De acuerdo a los

Los desafíos que le impone a la ganadería la necesidad de recuperar el stockRead More »

Un informe del Rosgan describe que hoy la presión en el valor está siendo ejercida por el sector primario, a través de la hacienda en pie, y no por el consumo. En lo que va del año, el precio de la hacienda liviana para consumo en Liniers subió un 25%   Estacionalmente, marzo-abril suele ser

Cambios en el consumo de la carne alteran la dinámica de ajuste de preciosRead More »

La invasión de Rusia a Ucrania conmocionó el mercado mundial de commodities y en el mediano plazo comenzará a sentirse el impacto del mayor costo de estos insumos sobre la producción. En este sentido, el precio del maíz golpeará de manera más rápida sobre los márgenes de producción cárnica. El informe del Rosgan   El

Los daños colaterales que se esperan en el mercado de carnesRead More »