Los consumidores no convalidaron la suba del valor de la carne vacuna en 2024, así la ingesta pasó de 48,5 kilos per cápita en noviembre y diciembre a 44 kilos entre enero y febrero. El informe del Rosgan “Luego de varios meses moviéndose por arriba de la inflación, de acuerdo a los últimos datos del […]

En los últimos cinco años la Argentina incrementó la tasa de extracción de animales livianos como consecuencia de adversidades climáticas y factores políticos y económicos. Mientras Uruguay, habiendo atravesado la misma seca en 2023, no solo logró reducir la faena total, sino que además aumentó los kilos de carne logrados por res. El informe del

El desafío de recuperar la producción de animales pesadosRead More »

La gran afluencia de oferentes y demandantes que reúne el mercado ganadero le confiere características muy próximas al equilibrio. En caso de no existir intervención, ningún comprador o vendedor individual ejerce influencia decisiva sobre el precio. El informe del Rosgan Si bien en la práctica no existen mercados de competencia perfecta, la gran afluencia de

Equilibrio cárnico: un mercado de competencia casi perfectaRead More »

El mercado de reproductores cerró 2023 con un fuerte ajuste de valores, con precios pagados muy inferiores a los visto en 2022. El informe del Rosgan   El 2023 fue sumamente complejo para el criador, uno de los eslabones más golpeados por la seca y probablemente el que mayor descapitalización haya sufrido producto del desprendimiento

Epoca de toros flacosRead More »

La industria exportadora y su expectativa cambiaria ante la definición del nuevo escenario que propone el gobierno de Javier Milei. El informe del Rosgan     El sector exportador se encuentra expectante ante el cambio de escenario que sugiere la llegada del nuevo gobierno. Aun sin certezas respecto de los tiempos de ejecución, la expectativa

Expectativa cambiaria: los frigoríficos esperan un dólar entre $ 650 y $ 800Read More »

Con la llegada del nuevo gobierno existe la expectativa de un cambio rotundo de modelo, que promete dejar atrás un estado intervencionista para pasar a un modelo totalmente liberal, un verdadero cambio de paradigma que -sin mediar matices- podría volver a alejarnos de las políticas agrícolas adoptadas en gran parte del mundo   Todo cambio

Del intervencionismo al liberalismo: ¿cómo nos posicionamos frente al mundo?Read More »